咖啡是當(dāng)今世界最受歡迎的飲料之一，其全球每天消費(fèi)量超過(guò)15億杯。為滿足全球的咖啡需求，80多個(gè)國(guó)家的2500萬(wàn)農(nóng)民從事咖啡種植。目前，全球的咖啡年產(chǎn)量超過(guò)800萬(wàn)噸，咖啡因此成為世界上最重要的農(nóng)產(chǎn)品。

　　今天，雀巢咖啡幾乎成了咖啡的同義詞。1939年，雀巢研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)明了速溶咖啡，“雀巢咖啡”這一品牌隨之上市。由于雀巢公司不斷進(jìn)行研發(fā)、創(chuàng)新和強(qiáng)勁的市場(chǎng)推廣，今天，全球每秒鐘就要消費(fèi)5800杯雀巢咖啡。為了滿足消費(fèi)需求，雀巢公司在全球建立了26家雀巢咖啡生產(chǎn)廠，其中有2家位于中國(guó)境內(nèi)。

　　雀巢咖啡計(jì)劃：雀巢公司富有遠(yuǎn)見(jiàn)的咖啡發(fā)展計(jì)劃

　　“創(chuàng)造共享價(jià)值”是雀巢公司業(yè)務(wù)戰(zhàn)略不可分割的一部分。雀巢公司相信，一個(gè)公司要想取得長(zhǎng)遠(yuǎn)的成功，它不僅要為其股東創(chuàng)造價(jià)值，而且要為其經(jīng)營(yíng)所在的社區(qū)創(chuàng)造價(jià)值。

　　2010年，雀巢公司啟動(dòng)了雀巢咖啡計(jì)劃―一個(gè)旨在為咖啡供應(yīng)鏈上從咖農(nóng)到消費(fèi)者再到雀巢公司的所有利益相關(guān)者創(chuàng)造價(jià)值的全球性行動(dòng)。該計(jì)劃包含了優(yōu)化雀巢公司咖啡供應(yīng)鏈的一系列目標(biāo)，在過(guò)去十幾年已投入的2億瑞士法郎的基礎(chǔ)上，截止到2020年，雀巢將再向其咖啡項(xiàng)目投入5億瑞士法郎資金。

　　作為雀巢咖啡計(jì)劃的一部分，雀巢公司直接從咖農(nóng)及其協(xié)會(huì)購(gòu)買的用于生產(chǎn)雀巢咖啡的咖啡豆數(shù)量將翻番，在雨林聯(lián)盟（Rainforest Alliance）和4C協(xié)會(huì)（Common Code for the Coffee Community，咖啡社區(qū)的通用管理規(guī)則）的支持下，雀巢公司所有直接從咖農(nóng)處采購(gòu)的咖啡生豆都已達(dá)到國(guó)際公認(rèn)的4C可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2013年1月，雀巢公司普洱咖啡采購(gòu)站獲得國(guó)際4C組織認(rèn)證，成為4C單位。經(jīng)過(guò)雀巢普洱咖啡采購(gòu)站培訓(xùn)注冊(cè)的首批46名咖啡供應(yīng)商也同時(shí)獲得4C供應(yīng)鏈內(nèi)的供應(yīng)資質(zhì)。到目前為止，已有6批1448個(gè)合作伙伴經(jīng)過(guò)4C認(rèn)證，惠及36,500多名咖農(nóng)，覆蓋近22萬(wàn)畝的種植面積。雀巢在云南采購(gòu)的咖啡豆100%經(jīng)過(guò)4C認(rèn)證。

　　雀巢的咖啡發(fā)展戰(zhàn)略 深耕云南20年惠及36,500多名農(nóng)戶

　　在全球范圍內(nèi)，雀巢公司不經(jīng)營(yíng)任何自有的商業(yè)性咖啡種植園。雀巢公司而是重點(diǎn)致力于為其經(jīng)營(yíng)所在國(guó)的偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)發(fā)展可持續(xù)咖啡農(nóng)業(yè)。只要有可能，雀巢公司就會(huì)幫助其經(jīng)營(yíng)所在國(guó)成為含有附加值成品的生產(chǎn)者及原材料的生產(chǎn)者（比如，在中國(guó)，雀巢公司不僅在云南采購(gòu)咖啡豆，而且在廣東省東莞和山東省萊西建立了咖啡生產(chǎn)廠）。

　　（普洱當(dāng)?shù)乜мr(nóng)與雀巢共慶雀巢咖啡80周年）

　　通過(guò)這一全球性咖啡政策，雀巢公司為中國(guó)及全球范圍內(nèi)成千上萬(wàn)咖農(nóng)及供應(yīng)商生活水平的顯著改善做出了貢獻(xiàn)，而為咖農(nóng)提供技術(shù)協(xié)助則是該咖啡政策的重要組成部分。這種技術(shù)協(xié)助包括可持續(xù)咖啡豆生產(chǎn)與加工相關(guān)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的傳授。在培訓(xùn)中，雀巢公司鼓勵(lì)咖農(nóng)交流知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，并為咖農(nóng)提供各類技術(shù)文獻(xiàn)和文檔。此外，雀巢公司還激勵(lì)咖農(nóng)提高質(zhì)量和產(chǎn)量，從而幫助其提高收入。

　　雀巢公司在云南的咖啡發(fā)展戰(zhàn)略遵循的是一個(gè)已在全球范圍取得巨大成功且已被人們廣泛接受的運(yùn)作模式：該戰(zhàn)略的精髓在于，公司看重的應(yīng)該是長(zhǎng)期而非短期利益。因此，雀巢公司相信，公司的任何活動(dòng)和投資只有在惠及東道國(guó)的同時(shí)才可能為公司帶來(lái)長(zhǎng)期利益。

　　經(jīng)過(guò)20多年的辛苦努力，雀巢公司在云南的咖啡種植活動(dòng)已對(duì)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了深刻影響，云南普洱已經(jīng)逐漸發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)且已引起全球咖啡界關(guān)注的咖啡豆產(chǎn)地。

　　雀巢公司幫助云南發(fā)展咖啡豆生產(chǎn)的目的是保證公司能夠?yàn)槿赋部Х鹊纳�產(chǎn)采購(gòu)到高質(zhì)量的咖啡豆。現(xiàn)在，雀巢公司已成為云南咖啡豆穩(wěn)定的、可信賴的且公平的采購(gòu)商，幫助云南普洱地區(qū)實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)繁榮。

　　云南擁有理想的咖啡種植氣候。雀巢公司一直致力于保證咖農(nóng)生產(chǎn)的咖啡豆能夠達(dá)到優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的過(guò)程中，雀巢的技術(shù)協(xié)助與培訓(xùn)是成功的關(guān)鍵因素，雀巢不僅在該地區(qū)傳授先進(jìn)、可持續(xù)的栽培方法，而且向該地區(qū)引進(jìn)了高產(chǎn)的小粒種咖啡新品種，從而促進(jìn)了云南普洱市咖啡種植區(qū)的整體發(fā)展。

　　1992年，雀巢公司在云南省成立了一個(gè)咖啡農(nóng)藝服務(wù)部門，旨在實(shí)地支持指導(dǎo)當(dāng)?shù)氐目Х劝l(fā)展。

　　（普洱當(dāng)?shù)乜мr(nóng)與雀巢共慶雀巢咖啡80周年）

　　在雀巢法國(guó)圖爾研發(fā)中心的協(xié)助下，雀巢公司還培育出適合當(dāng)?shù)赝寥罈l件和氣候的咖啡種子，并為咖農(nóng)提供技術(shù)建議，以提高其咖啡豆產(chǎn)量和質(zhì)量，共惠及36,500多名農(nóng)戶；自1995年起，超過(guò)2萬(wàn)人注冊(cè)參加了公司提供的田間管理、加工技術(shù)和最佳農(nóng)業(yè)實(shí)踐的培訓(xùn)。

　　很明顯，雀巢公司的參與對(duì)云南的咖啡發(fā)展起到了催化劑的作用，推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐目Х确N植和整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如今，咖啡已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹饕�農(nóng)作物之一。

　　雀巢公司孜孜不倦地為云南的咖農(nóng)提供了先進(jìn)的咖啡種植知識(shí)和技術(shù)，有助于提高當(dāng)?shù)乜Х确N植業(yè)的增長(zhǎng)和競(jìng)爭(zhēng)力。2018年12月17日，雀巢咖啡中心與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院就咖啡樹(shù)品種改良計(jì)劃簽署了合作備忘錄。旨在雙方共同合作，培育優(yōu)選咖啡樹(shù)品種。提高普洱，乃至云南的咖啡豆產(chǎn)量和咖啡質(zhì)量，為增加云南咖啡種植競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展做出努力。

　　到目前為止，雀巢共派六代外國(guó)專家以及一個(gè)中國(guó)專家團(tuán)隊(duì)先后在云南工作，其中，外籍專家是：包德、漢斯?菲斯勒、王道富、楊迪邁、鄔特、孔贊龍。比利時(shí)籍鄔特先生是第四代專家楊迪邁的兒子，他子承父業(yè)在云南工作近10年。國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人曾于2014年出訪比利時(shí)時(shí)在當(dāng)?shù)孛襟w《晚報(bào)》發(fā)表的署名文章中提及了鄔特在云南幫助咖啡農(nóng)民致富的故事，成為增強(qiáng)中比人民友誼的典型事例。

　　雀巢咖啡中國(guó)計(jì)劃獲得全球認(rèn)可

　　2012年6月，雀巢在云南的咖啡種植工作在巴西里約熱內(nèi)盧舉行的聯(lián)合國(guó)“可持續(xù)發(fā)展峰會(huì)”前夜榮獲“全球商業(yè)與發(fā)展獎(jiǎng)”，這一獎(jiǎng)項(xiàng)由聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署等組織主辦，目的是宣傳對(duì)所在社區(qū)的發(fā)展起到積極作用的商業(yè)活動(dòng)。同年，雀巢的這一努力還在聯(lián)合國(guó)全球契約中國(guó)網(wǎng)絡(luò)首屆年度大會(huì)上榮獲“促進(jìn)社會(huì)發(fā)展最佳實(shí)踐獎(jiǎng)”。

　　在全球咖啡購(gòu)買者和愛(ài)好者中創(chuàng)造聲譽(yù)并最終推動(dòng)云南咖啡豆需求增長(zhǎng)的過(guò)程中，咖啡豆的質(zhì)量和風(fēng)味特性是關(guān)鍵因素。雀巢公司的目標(biāo)就是通過(guò)提高云南咖啡豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，以負(fù)責(zé)任的方式確保云南地區(qū)的可持續(xù)性發(fā)展。

　　為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，云南地區(qū)的咖農(nóng)要不斷接受培訓(xùn)，以保證遵照農(nóng)業(yè)最佳實(shí)踐，而且保證其咖啡豆的質(zhì)量和獨(dú)特地區(qū)的咖啡風(fēng)味得到保持和提高。這就是雀巢公司對(duì)咖農(nóng)培訓(xùn)投資、持續(xù)知識(shí)傳播以及公開(kāi)透明的市場(chǎng)機(jī)制將在云南地區(qū)的發(fā)展中繼續(xù)扮演重要角色的原因所在。

　　同時(shí)，雀巢公司還將通過(guò)其無(wú)與倫比的咖啡研發(fā)實(shí)力繼續(xù)為云南提供支持。

　　雀巢公司在云南的里程碑

　　? 1988年：雀巢中國(guó)決定支持云南省的咖啡種植。

　　? 1992年：咖啡農(nóng)藝服務(wù)部成立。

　　? 1994年：咖啡農(nóng)藝服務(wù)部開(kāi)始實(shí)施咖啡發(fā)展項(xiàng)目，其重點(diǎn)是提供培訓(xùn)與技術(shù)援助。

　　? 1997年：東莞雀巢咖啡生產(chǎn)廠已經(jīng)可以直接從云南采購(gòu)所需的全部小粒種咖啡豆，而無(wú)須從國(guó)外進(jìn)口。

　　?2002年：所有小粒種咖啡豆都通過(guò)普洱市思茅采購(gòu)站直接收購(gòu)。

　　? 2011年：在全球范圍啟動(dòng)雀巢咖啡計(jì)劃。

　　? 2011年：與普洱市政府簽署合作備忘錄并向咖農(nóng)贈(zèng)送由雀巢公司農(nóng)業(yè)專家撰寫的綜合性《咖啡種植手冊(cè)》。

　　? 2012年6月，在聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展里約20峰會(huì)前夜，雀巢公司在云南的咖啡發(fā)展項(xiàng)目榮獲“2012世界商業(yè)和發(fā)展獎(jiǎng)”國(guó)際大獎(jiǎng)。同年還獲得聯(lián)合國(guó)“2012年全球契約中國(guó)最佳實(shí)踐”獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　? 2013年 1月，雀巢公司普洱咖啡采購(gòu)站獲得國(guó)際4C組織(Common Code for the Coffee Community，咖啡社區(qū)的通用管理規(guī)則)認(rèn)證，成為4C單位。經(jīng)過(guò)雀巢普洱咖啡采購(gòu)站培訓(xùn)注冊(cè)的首批46名咖啡供應(yīng)商也同時(shí)獲得4C供應(yīng)鏈內(nèi)的供應(yīng)資質(zhì)。

　　? 2013年5月，設(shè)立了“4C獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)造共享價(jià)值基金”，幫助咖農(nóng)以符合4C可持續(xù)要求的方式種植品質(zhì)咖啡。

　　? 2013年以來(lái)，雀巢公司為云南咖啡種植農(nóng)戶的優(yōu)秀子女發(fā)放“雀巢獎(jiǎng)學(xué)金”，此后每個(gè)學(xué)年頒發(fā)一次。

　　? 到目前為止，已有6批1448個(gè)合作伙伴經(jīng)過(guò)4C認(rèn)證，惠及36,500多名咖農(nóng)，覆蓋近22萬(wàn)畝的種植面積。雀巢在云南采購(gòu)的咖啡豆100%經(jīng)過(guò)4C認(rèn)證。

　　? 2014年12月，雀巢咖啡中心進(jìn)駐普洱工業(yè)園區(qū)

　　? 2015年，雀巢咖啡Dolce Gusto（多趣酷思）意式濃縮咖啡云南限量版在全球上市。

　　? 2016年3月，雀巢咖啡中心啟用。

　　2018年12月17日，雀巢咖啡中心與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院就咖啡樹(shù)品種改良計(jì)劃簽署了合作備忘錄。