當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月1日，喜茶位于美國(guó)加利福尼亞州庫(kù)比蒂諾Main Street的門(mén)店正式營(yíng)業(yè)。由此，喜茶海外市場(chǎng)門(mén)店總數(shù)已超100家。過(guò)去一年，喜茶海外門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)超6倍，在美國(guó)市場(chǎng)更實(shí)現(xiàn)了從2家到30余家的快速增長(zhǎng)，成為在美發(fā)展最快、門(mén)店最多的新茶飲品牌。

不只是喜茶，今年以來(lái)，霸王茶姬、奈雪的茶、檸季等一眾中國(guó)新茶飲品牌紛紛落子紐約、洛杉磯，爭(zhēng)相在美布局。同時(shí)，幾乎所有品牌都不再是“把國(guó)內(nèi)成功模式直接搬過(guò)去”，而是著重地域限定創(chuàng)新、海外供應(yīng)鏈建設(shè)等，以拓展這片新茶飲沃土。

出海，落子美國(guó)

喜茶于2023年12月在紐約百老匯開(kāi)出美國(guó)第一家門(mén)店后，在紐約、洛杉磯、舊金山、華盛頓不斷擴(kuò)店。今年2月以來(lái)已新增10多家門(mén)店。此次庫(kù)比蒂諾新店的開(kāi)業(yè)，也使喜茶成為首個(gè)進(jìn)駐蘋(píng)果公司總部所在地的新茶飲品牌。

喜茶方面表示，其海外業(yè)務(wù)以品牌勢(shì)能為核心，在美國(guó)市場(chǎng)，聚焦東西兩岸沿海商圈，優(yōu)化調(diào)整部分門(mén)店網(wǎng)絡(luò)布局，重點(diǎn)覆蓋了好萊塢、庫(kù)比蒂諾、洛杉磯南海岸廣場(chǎng)等優(yōu)質(zhì)商圈。

這也得到了消費(fèi)者的熱烈響應(yīng)：今年年初開(kāi)業(yè)的紐約時(shí)代廣場(chǎng)喜茶海外首家LAB店，首日銷(xiāo)量突破3500杯，日均穩(wěn)定在2000杯；2024年開(kāi)業(yè)的法拉盛MAINST店，在開(kāi)業(yè)第三日就創(chuàng)下近3300杯的單日銷(xiāo)量；圣何塞Hostetter門(mén)店即便在淡季，日均銷(xiāo)量也超開(kāi)業(yè)初期水平。

“排隊(duì)2小時(shí)才買(mǎi)到”的現(xiàn)場(chǎng)視頻在海外社交媒體上傳播火熱，甚至有美國(guó)消費(fèi)者稱(chēng)“沒(méi)想到一杯中國(guó)茶飲能比咖啡更讓人上癮”。與率先開(kāi)路的喜茶步調(diào)一致，霸王茶姬、奈雪的茶、滬上阿姨也紛紛瞄準(zhǔn)核心商圈開(kāi)啟在美航程。

霸王茶姬的美國(guó)首店5月9日開(kāi)始營(yíng)業(yè)，定址在洛杉磯人氣商場(chǎng)Westfield Century City，緊鄰比佛利山莊和西洛杉磯等重要區(qū)域，試運(yùn)營(yíng)首日門(mén)店排起長(zhǎng)隊(duì)。據(jù)報(bào)道，霸王茶姬美國(guó)二店可能位于洛杉磯Brea Mal一層，預(yù)計(jì)暑期開(kāi)業(yè)。奈雪的茶在5月份宣布將“帶著新名字Naisnow奈雪”登陸美國(guó)市場(chǎng)。多位海外用戶(hù)曬圖顯示，Naisnow奈雪美國(guó)首店選址紐約法拉盛王子街附近。

布局，強(qiáng)鏈出新

在新店開(kāi)業(yè)的同時(shí)，喜茶還推出了以馬黛茶、羽衣甘藍(lán)、奇亞籽為原料的全新限定飲品“iYerba”。此前，其推出的“加州日落”“抹云椰藍(lán)”等本地限定產(chǎn)品，均受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎。

喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海外市場(chǎng)門(mén)店持續(xù)熱銷(xiāo)的背后是喜茶產(chǎn)品研發(fā)力與品牌勢(shì)能的支撐，喜茶基于對(duì)全球消費(fèi)者需求的把握，激發(fā)產(chǎn)品靈感，研發(fā)出多款海外市場(chǎng)原生爆款產(chǎn)品，同時(shí)借助與當(dāng)?shù)匚幕推放艻P聯(lián)動(dòng)，舉辦快閃與限定活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)典產(chǎn)品與在地產(chǎn)品的“雙破圈”。

在洛杉磯，檸季的美國(guó)首店“BOBOBABA”7月正式掛上招牌，而這家在國(guó)內(nèi)主營(yíng)手打檸檬茶的品牌，在美國(guó)卻賣(mài)起了珍珠奶茶，并對(duì)產(chǎn)品的糖度、拼配方式進(jìn)行了調(diào)整，以滿(mǎn)足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者“夠甜、夠厚重”的喜好。

根據(jù)相關(guān)媒體信息，檸季在美國(guó)“出新”的選擇，除了本土喜好外，更有原料供應(yīng)的考慮?！懊绹?guó)現(xiàn)在還是奶茶界的‘發(fā)展中國(guó)家’，市場(chǎng)潛力大。檸季還會(huì)在美國(guó)開(kāi)出檸檬茶專(zhuān)賣(mài)店，只不過(guò)要等我們?cè)诿绹?guó)把檸檬種好?！睓幖緞?chuàng)始合伙人汪潔如是說(shuō)。

建設(shè)海外供應(yīng)鏈也是各出海新茶飲品牌扎根破局的必由之路。在供應(yīng)鏈端，喜茶已在海外搭建起體系化供應(yīng)鏈——在美國(guó)東西海岸等設(shè)立倉(cāng)儲(chǔ)中心，海外門(mén)店所需核心產(chǎn)品原料均統(tǒng)一供應(yīng)。同時(shí)，與Sysco等頭部供應(yīng)商達(dá)成深度合作，實(shí)現(xiàn)了牛奶、水果等13個(gè)核心品類(lèi)的本地化采購(gòu)。北美供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)更是針對(duì)乳制品穩(wěn)定性、水果保鮮期等痛點(diǎn)，采取“區(qū)域中心倉(cāng)+前置倉(cāng)”模式，確保門(mén)店原料供應(yīng)穩(wěn)定。今年1月，喜茶率先在美國(guó)上線(xiàn)自營(yíng)外賣(mài)業(yè)務(wù)，打通了“到店+自提+外賣(mài)”全場(chǎng)景。

為解決供應(yīng)鏈難題，霸王茶姬也在招股書(shū)中羅列了一系列措施，包括供應(yīng)鏈本地化，在北美啟動(dòng)“茶園替代計(jì)劃”，與加州大學(xué)戴維斯分校合作培育適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻臑觚埐杵贩N；還將在美墨邊境建立原料加工中心，并力爭(zhēng)推動(dòng)茶飲原料納入“關(guān)鍵農(nóng)產(chǎn)品”豁免清單，將關(guān)稅壓力轉(zhuǎn)化為供應(yīng)鏈升級(jí)動(dòng)力等。

MenuSifu《2025美國(guó)現(xiàn)制茶飲數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，這一市場(chǎng)正以9.1%的年增速快速擴(kuò)張，潛在門(mén)店規(guī)模存在5至10倍的增長(zhǎng)空間，若以現(xiàn)制茶飲為統(tǒng)計(jì)口徑，預(yù)計(jì)2030年市場(chǎng)規(guī)模將突破80億美元。同時(shí)，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)高甜、高乳脂的飲品接受度高，Z世代奶茶消費(fèi)頻次甚至超過(guò)咖啡。如是，一個(gè)大市場(chǎng)正鋪展開(kāi)來(lái)。