水煮魚、毛血旺、香腸臘肉、回鍋肉……春節(jié)期間的飯桌，總是被各色菜品擺放得滿滿當當，一家人喜氣洋洋圍坐在桌子旁，說說笑笑吃著飯。而在豐盛飯桌的背后，有一群人在默默地堅守。他們放棄與家人團圓的時光，游走在市場大大小小的攤點，了解貨源情況、銷售情況……

　　“以前春節(jié)大家輪休還是能玩三四天的，今年比去年好一些，但也只能輪著休初一、初二，初三就恢復(fù)正常上班了。”成都益民生鮮供應(yīng)鏈有限公司蔬果部副部長易前梅介紹說。就在大多數(shù)人春節(jié)假期剛剛開始的時候，她和同事的假期就要結(jié)束了。

　　為了保障春節(jié)期間成都市場蔬菜肉類的供應(yīng)，有這樣一群人，默默堅守在崗位上。

　　提前備足一星期的貨 全員放棄春節(jié)假堅守崗位

　　走進彭州市蒙三北路的益民菜市保供集配倉庫，入口處30多個藍色的托盤依次排開，每個托盤后方立著一個牌子，牌子上寫著萬家灣、東苑、南苑、匯彩園、保利等�！罢麄�倉庫3500平方米，除了前方的托盤，后方還儲放南瓜、白菜、土豆等不需要冷藏的蔬菜水果等。每天從該倉庫發(fā)貨的蔬菜瓜果，都會為益民菜市以及成都大型商超供貨�！币浊懊氛f，考慮到今年春節(jié)大家在成都就地過年，需求量會增大，他們在節(jié)前已經(jīng)提前備好了七天的供應(yīng)量。另外，通過自有基地、聯(lián)建基地隨時可以從蔬菜生產(chǎn)基地以及供應(yīng)商處調(diào)貨，以備不時之需，全力確保益民菜市供應(yīng)充足。

　　光有貨不行，還需要人員進行分配裝運。為此，易前梅所在的蔬果部共計14名員工都放棄了春節(jié)休假。“大部分老家都在外地，只有一兩個人家在本地�！币浊懊繁硎荆�他們都是白天休息、夜里上班，每天晚上8點開始理貨，到第二天凌晨3點裝車，4點發(fā)車后下班。而每年除夕都是最忙的時候，今年除夕前一天，易前梅從白天一直忙到次日凌晨，直到除夕當天早上8點發(fā)完最后一車，她才松了口氣�！俺�了我們部門的14個人，還有公司其他部門的十多個同事過來支援，當天中午大家買了點鹵菜，就著自熱米飯，簡單吃了個團年飯�！�

　　易前梅回憶，除夕當天晚上六七點，她回到家熱了剩飯隨便吃了點，和回老家宜賓過年的孩子發(fā)了幾句語音，再看了會兒春晚就休息了。“忙的時候還不覺得，忙完心里一下空了，倒希望不要閑下來�！币浊懊氛f，初一、初二發(fā)貨量相對較少，發(fā)貨時間從夜里調(diào)整到了白天，每天有3個工作人員值班，其他的同事可以稍微休整一下。而從初三開始，他們就會恢復(fù)正常上班，春節(jié)也就結(jié)束了。

　　除了人員，今年春節(jié)期間的運輸車輛也比之前增加了五六輛，確保運力充足。

　　守護大家“菜籃子” 除夕、大年初一他們在市場度過

　　“銷售情況怎么樣？貨源是否充足？”除夕這天，就職于成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場肉類經(jīng)營管理部的宋立平早早起來，巡視市場、檢查商戶票據(jù)、詢問商戶市場銷售情況。原本計劃今年回老家自貢過春節(jié)的宋立平，為了春節(jié)保供，主動選擇留了下來，加入保供的隊伍。

　　作為成都最重要的大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場在春節(jié)期間，僅豬肉的日均供應(yīng)就達160噸。除了豬肉，成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場通過組織商戶，春節(jié)期間可實現(xiàn)雞鴨兔、牛羊肉、水產(chǎn)海鮮等供應(yīng)總量約7000噸，日均供應(yīng)量約1000噸。其中，日均供應(yīng)雞鴨兔約120噸、牛羊肉約80噸、水產(chǎn)海鮮約800噸。

　　“貨源準備很充足，銷售情況也很好。”當?shù)玫缴虘舻倪@一回應(yīng)，宋立平也放下心來。從上午8點一直到下午4點，宋立平要時刻緊盯著市場動態(tài)，隨時根據(jù)市場終端情況變化，采取應(yīng)急措施。蔬菜經(jīng)營管理部的阿勒齒姑也同樣堅守在市場。阿勒齒姑的老家，在四川省冕寧縣澤遠鎮(zhèn)躍進村，距離他工作的成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場有450公里。往年春節(jié)，阿勒齒姑都是早早買好了年貨，為一年一次的回鄉(xiāng)做足準備。今年與宋立平同樣的原因，他決定留蓉過年。

　　大年初一，阿勒齒姑來到熟悉的蔬菜交易區(qū)，巡查交易區(qū)消防、治安情況，檢查商戶進貨臺賬，詢問蔬菜到貨價格。這個春節(jié)，為做好“菜籃子”保供，成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場通過加強與產(chǎn)地互動，暢通與云南、海南、甘肅、山東等產(chǎn)地調(diào)運渠道，同時與四川省客戶對接，確保本地葉類菜供應(yīng)充足。通過省內(nèi)外供應(yīng)聯(lián)動，確保春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)總量約28000噸，日均可供應(yīng)量約4000噸。西紅柿、土豆、黃瓜、青椒……看到商戶們從貨車上把各類新鮮蔬菜卸下來，阿勒齒姑露出了放心的笑容，“新鮮蔬菜供應(yīng)充足，市民可以放心過個團圓年�！� 成都商報-紅星新聞記者 林聰 彭驚 攝影報道