全國兩會期間，全國人大代表、重慶琪金食品集團有限公司董事長林其鑫在接受采訪時表示，食品安全需從疫苗、獸藥、飼料三大源頭環(huán)節(jié)嚴格把控。

林其鑫告訴記者，生豬及畜禽產品安全的核心在于源頭治理，其企業(yè)已采用中藥調劑替代抗生素進行保健防御，并對玉米、豆粕等核心原料在收購、加工環(huán)節(jié)開展藥殘、黃曲素等指標檢測。

作為深耕畜牧產業(yè)的基層代表，林其鑫今年帶來了兩項相關建議：一是國家應支持動保領域以中藥替代抗生素，實現畜禽產品無抗化；二是開發(fā)秸稈等地緣飼料替代部分豆粕，既緩解糧食壓力，又減少秸稈焚燒污染。

談及我國食品安全工作，他認為國家高度重視，重慶在市場監(jiān)管、企業(yè)送檢、部門抽檢等方面實現應檢盡檢，成效顯著。他同時指出，農村壩壩宴存在采購、消毒、衛(wèi)生等流程監(jiān)管短板，建議以預制菜模式提升其食品安全標準。（中國經濟網記者 鞠然）